2023年03月24日
ありがとう
カフェを閉めて、テイクアウトだけになり、
長くデコレーションケーキもやめてましたが、
生クリームが戻ってきて、デコレーションケーキも作れるようになって半年。
作れる事がしあわせです。でも…
生クリームは、前の約倍に値上がって、
小麦粉、たまごも値上がり…
なのに、それにあった値上がりをできなままきてる。
そんな中
昨日嬉しい事がありました。
「安くないですか?値上がりしても買いにきますよ!!」
そんなお言葉…感謝しかない。
ありがとうございます。
もう少しこのままで…
2022年08月06日
ブラックベリー
これなんだかわかりますか?
ブラックベリーです。
店の周りにも大きく育ってます。
今年は日和畑でも、たくさんのブラックベリーが収穫できました。
生ブラックベリーはもう終わりそうです。
ジャムも作りました。(店売り有ります)
ジュースも作りました。(試作)
ブラックベリーは、色々な栄養や効能があるようですので、来年はもっともっと皆さんに食べてもらいたいと思います。
2022年08月02日
スイカカービング
黄色い小玉スイカ
よく熟して!?たら、包丁を入れた途端にパリっと割れたりします。
今回もいきなりでした。
底を作る時にパリッと
上側には影響なかったので、無事花を作ることができました。
その分お安く。
よく熟して!?たら、包丁を入れた途端にパリっと割れたりします。
今回もいきなりでした。
底を作る時にパリッと
上側には影響なかったので、無事花を作ることができました。
その分お安く。
2022年01月23日
2021年11月18日
フルーツシフォンケーキ
最近シフォンケーキらしく大きい型で焼いてカットしていますが、久しぶりに小さい型で焼きました。
この3種類の差わかるかな〜!?
上と下はみかん果汁を入れて、
真ん中はその生地にみかんの実と砂糖でジャムにしたものを入れて焼いたものです。
上はそのジャムをつけてます。
みかんの皮のシロップ煮を入れて焼くこともあります。
果汁だけで焼くと型から綺麗に外れますね。
最近型から外すのが下手になってきたのかと思っていたら…フルーツをもっと感じたいと、たくさん入れて行った結果だったんですね。
わかってることなのに今更って感じですが…
人工的なシロップで香りや色をつけたら楽に綺麗なシフォンケーキができるんですけどね。
手間隙かけてこの見た目の結果は残念です。
それでも紀の川市のフルーツをつかいたい。
この3種類の差わかるかな〜!?
上と下はみかん果汁を入れて、
真ん中はその生地にみかんの実と砂糖でジャムにしたものを入れて焼いたものです。
上はそのジャムをつけてます。
みかんの皮のシロップ煮を入れて焼くこともあります。
果汁だけで焼くと型から綺麗に外れますね。
最近型から外すのが下手になってきたのかと思っていたら…フルーツをもっと感じたいと、たくさん入れて行った結果だったんですね。
わかってることなのに今更って感じですが…
人工的なシロップで香りや色をつけたら楽に綺麗なシフォンケーキができるんですけどね。
手間隙かけてこの見た目の結果は残念です。
それでも紀の川市のフルーツをつかいたい。
2021年09月30日
フルーツカービング
ケーキに使いたくて何年か前から独学ではじめたフルーツカービング
今はコロナの影響で持ち帰りだけになってるので、フルーツのカービングは必要なくなりました
……残念
いつかの為に練習練習!
その時はデコレーションにものせたいなー
2021年03月08日
2020年10月24日
紀の川市役所
新聞やテレビで紹介していただきました市役所の7階での販売
無事終了しました。
(来週もありますが.日和は出店しません)
4回出店したのに、バタバタして写真が撮れてない(T_T)
テレビ見たよ!とお声をかけて頂いたり、新聞で見つけたからと、画像を送っていただきました。
用意は大変ですが毎回完売!
ありがとうございました。
一般のお客様への販売は実現されるかな〜?
2020年08月17日
2020年08月17日
2020年07月07日
2020年05月01日
2019年09月06日
ケーキの盛り方
一番良いと思うもの、思う形。
一番良いと思って決めたはずなのに、もしかしてこっちが良いのか?と悩んだり
オープン当時の形は?
そして今
今日からはこの形に決めようー
これは無いな!と思うものも、何年か先 これが良いんじゃ無いか?と思う時が来るかもしれません。
これはケーキの盛り方の話し
フルーツ無しで、ケーキと生クリームで見た目のテスト!
わかりにくいけど、あなたなら?ドラを選びますか?
一番良いと思って決めたはずなのに、もしかしてこっちが良いのか?と悩んだり
オープン当時の形は?
そして今
今日からはこの形に決めようー
これは無いな!と思うものも、何年か先 これが良いんじゃ無いか?と思う時が来るかもしれません。
これはケーキの盛り方の話し
フルーツ無しで、ケーキと生クリームで見た目のテスト!
わかりにくいけど、あなたなら?ドラを選びますか?
2017年10月06日
久々に!
粉河から打田に店が引っ越して1年9ヶ月
前の店でちょくちょくご来店頂いてたり、お誕生日ケーキご予約して頂いていたお客様で、今の店にご来店頂けていない顔を思い出せるお客様が何人もいます。
前の店は近いからきてくださっていたのかもしれません。もしかして引っ越しされたのかも!?
もしかしてココの場所をしらないのかも?
そして…元気かな!?って
時々思い出しては、寂しかったりします。
そんな中、ご予約のお電話頂きました。
考えたら電話番号も変わってるからきっと検索してかけてくれたんですねー(╹◡╹)♡
明日久しぶりにお会いできます。今から楽しみです。
文章には関係ないですが、久々にケーキの画像
これで2000円です(╹◡╹)♡
前の店でちょくちょくご来店頂いてたり、お誕生日ケーキご予約して頂いていたお客様で、今の店にご来店頂けていない顔を思い出せるお客様が何人もいます。
前の店は近いからきてくださっていたのかもしれません。もしかして引っ越しされたのかも!?
もしかしてココの場所をしらないのかも?
そして…元気かな!?って
時々思い出しては、寂しかったりします。
そんな中、ご予約のお電話頂きました。
考えたら電話番号も変わってるからきっと検索してかけてくれたんですねー(╹◡╹)♡
明日久しぶりにお会いできます。今から楽しみです。
文章には関係ないですが、久々にケーキの画像
これで2000円です(╹◡╹)♡
2017年05月08日
2017年04月29日
2017年04月08日
ペーパードレス
紙で花作ってリース作ったりしてましたが、
今回は大きいです!
ペーパーで作ったドレスです。
着ることができます。
ずっと作りたかったんです。
やっと作ることができました。
只今店に置いてます!
2017年03月04日
ワンカツ
見たよ!という人いるよね!?
恥ずかしいです。\(//∇//)\
和歌山放送ワンカツに出ました。
伝えてない人から
「見たよー」と連絡貰いました。
ここにも「見たよ」のコメントいただきました。
恥ずかしいけど、連絡くれたことがうれしかったです。
ほんと撮影時の私最悪で…
放送がどうなることか不安で
誰にも伝えられず…(。-_-。)
でもすごいですね
短い時間にピッタリ伝えたい事放送されていました。
私の部分は置いといて、素晴らしかったです。
フルーツとかケーキとか仕上がったブーケも、
綺麗過ぎてにやけた(╹◡╹)♡
私出ないほうが良かったな…(。-_-。)
でも、無事放送が終わってよかったです
(๑>◡<๑)ホッ
ワンカツの撮影隊の皆さま
ありがとうございましたm(__)m
恥ずかしいです。\(//∇//)\
和歌山放送ワンカツに出ました。
伝えてない人から
「見たよー」と連絡貰いました。
ここにも「見たよ」のコメントいただきました。
恥ずかしいけど、連絡くれたことがうれしかったです。
ほんと撮影時の私最悪で…
放送がどうなることか不安で
誰にも伝えられず…(。-_-。)
でもすごいですね
短い時間にピッタリ伝えたい事放送されていました。
私の部分は置いといて、素晴らしかったです。
フルーツとかケーキとか仕上がったブーケも、
綺麗過ぎてにやけた(╹◡╹)♡
私出ないほうが良かったな…(。-_-。)
でも、無事放送が終わってよかったです
(๑>◡<๑)ホッ
ワンカツの撮影隊の皆さま
ありがとうございましたm(__)m